Ryong

Vegan Crème CaramelVegan

aus Kokosmilch, Vanille & Pandan mit einer Miso-Karamell-Sauce

Dessert

Autumn LeavesVegan not confirmed

Kombu-Algensalat mit roten Zwiebeln und Peperoni, serviert auf einem Chinakohlblatt mit Nori-Mayonnaise und einem Dressing aus Sojasauce, Limette, Sesamöl, etwas Chili und Lauch (leicht scharf)

Appetizers & Side Dishes

Deep ForestVegan not confirmed

Gedämpfter Spinat mit einer würzigen Miso-Kokos-Sauce & Sesamöl

Appetizers & Side Dishes

Deep WellVegan not confirmed

Miso-Tofu-Gemüse-Suppe

Appetizers & Side Dishes · Japanese · Soup

Grilled Daikon RadishVegan not confirmed

Zart gegrillter Daikon-Rettich, glasiert mit würziger Soja-Teriyaki-Soße & veganer Mayonnaise, verfeinert mit Nori-Streifen, geröstetem Sesam und frischem Lauch

Appetizers & Side Dishes · Japanese

Salt & PepperVegan not confirmed

Gedämpfte, junge Edamame-Sojabohnen mit Salz und Pfeffer

Appetizers & Side Dishes

Sweet BabeVegan not confirmed

Süßkartoffel in einem Kurkuma-Tempuramantel mit Knoblauch-Mayonnaise und Dill-Pilz-Sauce mit Noristreifen

Appetizers & Side Dishes · Japanese · Tempura

Ryong BentoVegan not confirmed

Jasminreis serviert mit gebackenem Tofu, hausgemachtem Seitan, gegrilltem Rettich mit einer Knoblauch-Teriyaki-Sauce und Nori-Blättern, in Ingwer-Knoblauch-Limettensauce eingelegten Gurken, gekochter Süßkartoffel und diversen Gemüsen der Saison

Bento · Japanese

Saigon BentoVegan not confirmed

Jasminreis mit einer leicht scharfen Currysauce auf Rote Bete-Basis, hausgemachtem Seitan, gebackenem Tofu, gedämpfte Okra, gedämpftem Spinat, gekochter Süßkartoffel mit einer Soja-Knoblauch-Sauce, vietnamesischem Lauch, geschälten Edamame und diversen Gemüsen der Saison

Bento

Golden BurgerVegan not confirmed

Gedämpftes Bao-Brötchen in einem knusprigen goldgebackenen Kurkuma-Tempuramantel mit Aubergine in Erdnuss- ODER Sojamarinade, Blattsalat, eingelegter Möhre & Rettich, saurer Gurke, geröstetem Mais, frischem Thai-Basilikum und geröstetem Sesam, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Mayonnaise, inkl. Edamame

Burgers · Burger

Hello Nori TruffleVegan not confirmed

Gedämpftes Bao-Brötchen mit hausgemachtem Seitan in Trüffelöl, gegrilltem Nori-Blatt, Avocado, Kräuterseitling, Zitronengras, vietnamesischer Melisse & Koriander, eingelegter Möhre & Rettich, saurer Gurke und gerösteten Maiskörnern, dazu die hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Mayonnaise, inkl. Edamame

Burgers · Burger

Hulk BurgerVegan not confirmed

Gedämpftes Bao-Brötchen in knusprigem Spinat-Tempuramantel mit Tofu in Erdnuss- ODER Sojamarinade, eingelegten, getrockneten Tomaten, Blattspinat, frischen saftigen Tomaten, gerösteten Maiskörnern und Kräutern und Gemüse der Saison, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Knoblauch-Mayonnaise, inkl. Edamame

Burgers · Burger

Late SummerVegan not confirmed

Gedämpftes Bao-Brötchen in knusprigem Rote-Bete-Tempuramantel mit Tofu in Erdnuss- ODER Sojamarinade, Blattsalat, Zwiebeln, Minze, gerösteten Maiskörnern und Früchten der Saison, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Mayonnaise, inkl. Edamame

Burgers · Burger

The BurnerVegan not confirmed

Gedämpftes Bao-Brötchen mit Aubergine in Erdnuss- ODER Sojamarinade, frischem Blattsalat, Thaibasilikum & Koriander, eingelegter Möhre & Rettich, saurer Gurke, Knoblauch, Zwiebeln und gerösteten Maiskörnern, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Knoblauch-Mayonnaise, inkl. Gobo Root Tempura Chips

Burgers · Burger

FireworkVegan not confirmed

Süßes Klebreisbällchen mit Mungbohnen, Kokoscreme und Sesam

Dessert

Crazy SaigonVegan not confirmed

Würziger, asiatischer Nudelsalat mit eingelegten Möhren und Rettich, Sojahack, Gurke, Lauchzwiebeln und Soja-Pilz-Sauce mit frischem Salat, Koriander und Erdnüssen

Homemade Spelt Noodles · Noodle · Vietnamese

Dragon BowlVegan not confirmed

Kräftige, aromatische Gemüsebrühe mit Nudeln, saisonalem Gemüse, Sojakeimlingen, Koriander, gerösteten Zwiebeln, Sojahack, Zitronengras, verfeinert mit weißem Pfeffer und Knoblauch

Homemade Spelt Noodles · Noodle

Foggy DewVegan not confirmed

Cremige, mild aromatische Sojamilch-Misobrühe mit Nudeln, einem Nori-Blatt, gegrillten marinierten Bambusstreifen, Spinat, Shiitake-Pilzen, Sojakeimlingen, verfeinert mit Lauch, Zitronengras und einem Schuss Kokosmilch.

Homemade Spelt Noodles · Japanese · Noodle

Hot Rong SobaVegan not confirmed

Gegarte Nudeln mit Tofu, einer Sauce aus Dill, Knoblauch, Miso, Kokos und Sesam sowie einer Schale heißer karamellisierter Zitronengras-Lauch-Wasabi-Brühe

Homemade Spelt Noodles · Japanese · Soba

Ryu CurryVegan not confirmed

Nudeln mit Tofu, Kräuterseitlingen, frittiertem Taro und einer Miso-Curry Sauce auf Rote- Betebasis, verfeiniert mit Kräutern und Edamame (scharf)

Homemade Spelt Noodles · Curry

Pho SaladVegan not confirmed

Großer Salat aus Reisbandnudeln und Gemüse, Shiso und hausgemachtem Seitan mit einer herzhaften, leicht scharfen Soße aus fermentiertem Tofu, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer; serviert mit einer Schale klassischer Pho-Brühe

PHO · Pho

Pho SoupVegan not confirmed

Reisbandnudeln in einer Brühe aus Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Sternanis, Nelken, Zimt, Koriander und Kardamom, dazu Frühlingszwiebeln, Shimejipilze, Karottenstreifen, frische Kräuter Limette und Gemüse der Saison.

PHO · Pho

Early SunVegan not confirmed

In Chinakohlblätter eingerollter knuspriger Tofu im Tempuramantel mit Nori-Blatt, Zitronengras, eingelegtem Rettich & Möhren, gerösteten Maiskörnern, frischem Thai-Basilikum und geröstetem Sesam, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Mayonnaise, inkl. Gobo Root Tempura Chips

Wraps

Midnight SunVegan not confirmed

In Chinakohl-Blätter eingerollte knusprig gebackene Aubergine und Süßkartoffel in Tempuramantel mit Knoblauch, Zwiebeln, Dill, Tomate, Blattspinat, saurer Gurke, gerösteten Maiskörnern, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachter Knoblauch-Mayonnaise, inkl. Gobo Root Tempura Chips

Wraps