Mom's Creation

Bánh Canh HấpVegan

Gedämpfte Udonnudeln mit Seitan, Tofu, Sellerie, verschiedenem Gemüse in einer Sojasoße und verfeinert mit Koriander. Steamed udon noodles with seitan, tofu and various vegetables, celery, coriander served with soysauce.

Vegane Hauptgerichte · Udon

Bún Chả Lá LốtVegan

Geschmackvoll marinierter Tofu eingewickelt in Betelblättern auf Reisnudeln, verschiedenen Pilzen, dazu Salat, Gurke, Paprika, ausgewählten vietnamesischen

Vegane Hauptgerichte · Noodle

Bún Xả ỚtVegan

Gegrillter Tofu und Seitan mariniert mit Zitronengras, Chili, auf Reisnudeln, dazu frischer Salat, Gurke, Erdnüsse, Paprika, Röstzwiebeln, abgerundet mit einem hausgemachtem veganen Dressing. Rice noodles with fresh salad, herbs, seitan and grilled marinated tofu in lemongrass and chili, served with roasted peanuts & onions. (slightly spicy)

Vegane Hauptgerichte · Noodle

Miến Đậu PhụVegan

Glasnudelsuppe mit Tofu, Pak-Choi, Saisongemüse, Pilzen und Lauchzwiebeln. Glassnoodlesoup with tofu, pak-choi, vegetables, mushrooms and spring onions.

Vegane Hauptgerichte · Soup

Miến XàoVegan

Gebratene Glasnudeln mit Seitan, Tofu, Gemüse, Morcheln, Pak-Choi, Sellerie, Chinakohl, Sojasprossen, Pilze, Röstzwiebeln und Koriander. Fried glass noodles with seitan, tofu, vegetables, morels, pak-choi, celery, beansprouts, mushrooms, roasted onions, coriander.

Vegane Hauptgerichte · Noodle

PhởVegan

Nationalgericht: spezielle Reisbandnudelsuppe mit Seitan, Tofu, Pilze, Gemüse, Zwiebeln, garniert mit Sojasprossen und frischen Kräutern. national dish: special soup with rice noodles, seitan, tofu, vegetables, onions, mushrooms, refined with beansprouts and fresh herbs.

Vegane Hauptgerichte · Pho

Phở Chua (pikant)Vegan

Leicht säuerliche Reisbandnudelsuppe mit Seitan, Gemüse, zartem Tofu, verfeinert mit Kräutern und Sojasprossen. Slightly sour noodlesoup with seitan, vegetables, tofu, refined with beansprouts and fresh herbs .

Vegane Hauptgerichte · Pho

Phở Xào SeitanVegan

Gebratene Reisbandnudeln mit Seitan, Chinakohl, Pak-Choi, Brokkoli, Sellerie, Sojasprossen, verfeinert mit Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln und Koriander. Fried rice noodles with seitan, vegetables, broccoli, celery, pak choi, beansprouts, refined with spring onions and coriander.

Vegane Hauptgerichte · Noodle

Udon XàoVegan

Gebratene Udonnudeln mit Sojasoße, Seitan, Tofu, Sellerie, Pilze, verschiedenem Gemüse und Koriander. Fried udon noodles with soysauce, seitan, tofu, mushrooms, various vegetables, celery and coriander.

Vegane Hauptgerichte · Udon

Bánh Tráng TrộnVegan

Hausgemachter Salat aus feinen Reispapierstreifen, frischer Mango, Erdnüssen, Röstzwiebeln, würzigem Tofu, Seitan und einer speziellen Saté-Soja-Sauce. Homemade salad with ricepaper stripes, fresh mango, peanuts, roasted onions, tofu, seitan and special soy-saté-sauce.

Vegane Salate · Salad

Gỏi Đu ĐủVegan

Grüner Papayasalat mit Karotten, Koriander Röstzwiebeln und geriebenen Erdnüssen. Green papaya salad with carrots, roasted onions, coriander and peanuts.

Vegane Salate · Salad

Gỏi MiếnVegan

Glasnudelsalat mit Tofu, Seitan, Eisbergsalat, Gurke, Paprika, gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Koriander, hausgemachter Sojasauce und frisch gepressten Limetten. Glass noodle salad with tofu, seitan, salad, cucumber, bell pepper and roasted peanuts, refined with coriander, homemade soy-sauce and fresh limes.

Vegane Salate · Salad

Gỏi Thập CẩmVegan

Saftiger asiatischer Kräutersalat vermengt mit Seitan, Tofu, Gurke, Orangen und Eisbergsalat, abgerundet mit lieblichem Salatdressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen. Fresh mixed salad with tofu, cucumber, seitan, orange, herbs and a light salad dressing, roasted onions and peanuts.

Vegane Salate · Salad

Gỏi XoàiVegan

Fruchtig saftiger Mangosalat mit Seitan, Tofu, Sojasprossen und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit hausgemachter Sojasauce, Röstzwiebeln und gepressten Limetten. Fresh mango mixed salad with ,seitan, tofu beansprouts and roasted peanuts, roasted onions refined with homemade soy-sauce and limes.

Vegane Salate · Salad

Bánh BaoVegan

Gedämpfter Hefeteig Kloß gefüllt mit Morcheln, Karotten und Erbsen. Steamed yeast dough dumpling filled with morels, carrots and peas.

Vegane Vorspeisen · Dumplings

Bánh XèoVegan

Knuspriger Pfannkuchen nach traditionell vietnamesischer Art mit Kokosmilch, Mungbohnen gefüllt mit Sojasprossen, Seitan und Tofu. Dazu eine hausgemachte Hoisin-Dip und frische Kräuter. Traditional crispy pancake filled with tofu, seitan, beansprouts, mung beans, fresh herbs and homemade hoisin dip.

Vegane Vorspeisen · Crepe

Chả GiòVegan

Gold-gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit gehacktem Tofu, Pilzen, Morcheln, Taro, Glasnudeln und Gemüse, serviert mit Salat und Süß-Sauer-Soße. Spring rolls filled with chopped tofu, mushrooms, morels, taro, glass noodles and vegetables served with salad and sweet-sour dip.

Vegane Vorspeisen · Dumplings

Cha La LotVegan

Vietnamesisches Nationalgericht: Geschmackvoll marinierter Tofu mit Shiitakepilze, Mungbohnen eingewickelt in Betelblätter, garniert mit Röstzwiebeln, Sesam und frischem Salat. Vietnamese national dish: Tastefully marinated tofu with shiitake, mung beans wrapped in betel leaves, served roasted onions and fresh salad.

Vegane Vorspeisen

Đậu Luộc (Edamame)Vegan

Gesalzene japanische Bohnen Salty japanese soybeans

Vegane Vorspeisen

Gạo Lúc Muối MèVegan

Roter Wildreis im Erdtopf gedämpft, serviert mit salzigem Bio-Sesam. Red wild rice steamed in a clay pot, served with salty & organic sesame seeds.

Vegane Vorspeisen

Gỏi CuốnVegan

Sommerrollen gefüllt mit zartem Tofu, Erdnüssen, Reisnudeln, Gurke, Paprika, Salat und dazu eine Hoisin-Soße. Fresh summerrolls filled with tofu, peanuts, rice noodles, bell pepper, cucumber, lettuce and wrapped in ricepapers served with hoisin dip.

Vegane Vorspeisen

Há Cảo ChayVegan

Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl gefüllt mit Gemüse, Pilze, Mais, Tofu und dazu eine Soja-Schalotten-Soße. Steamed dumplings with vegetables, mushrooms and tofu served with soya dip.

Vegane Vorspeisen · Dumplings · Vietnamese

Saté Gà ChayVegan

Vegane Saté Hähnchenspieße mit Kurkuma, Zitronengras, verfeinert mit Sesam, Salat und Hoisin-Soße. Vegan chicken skewers with turmeric, saté, lemongrass, refined with sesame, lettuce and hoisin-sauce.

Vegane Vorspeisen

Wantan ChiênVegan

Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Tofu, verschiedenen Pilzen, serviert mit Salat, Röstzwiebeln und ein Süß-Sauer-Dip. Handmade fried dumplings filled with tofu, various mushrooms, served with salad, roasted onions and sweet-sour-dip.

Vegane Vorspeisen · Dumplings · Vietnamese

Canh Chua (pikant)Vegan

Süß-Sauer-Suppe nach traditioneller Art mit zartem Tofu, Tomaten, Champignons, Tamarinde, Ananas, Sojasprossen verfeinert mit frischen Kräutern und Koriander. Sweet-sour-soup, traditional with tofu, tomatoes, mushrooms, tamarind, pineapple, beansprouts refined with fresh herbs and cilantro .

Vegane Vorspeisen Suppen · Soup

Canh Sữa DừaVegan

Kokosmilchsuppe mit zartem Tofu, Tomaten, Pilzen, Zwiebeln verfeinert mit Zitronengras und Thai-Basilikum. Soup with coconut milk, tofu, tomatoes, mushrooms onions refined with lemongrass and thai basil.

Vegane Vorspeisen Suppen · Soup

Súp Vằn ThắnVegan

Hausgemachte Teigtaschen-Suppe mit Tofu, Pilzen, Pak-Choi, Brokkoli, Chinakohl in herzhafter Kräuterbrühe, abgeschmeckt mit Röstzwiebeln und Koriander. Homemade dumpling soup filled with marinated tofu, mushrooms, broccoli, pak-choi and roasted onions.

Vegane Vorspeisen Suppen · Soup